Pese al tenue declive del
consumo de huevos en los hogares españoles a lo largo de 2015, no
podemos hablar de una “caída”, ya que tan solo ha bajado en un 0,8%
respecto al año anterior. También el precio medio del producto cerró el
año con cifras estables, 2,17€/kg, lo que lo que apenas representa
variación respecto del año 2014 (-0,2%).
A lo largo de 2015, el consumo medio por persona fue de 8,44 kilos,
apenas un 0,3% menos que en el año anterior. El gasto medio fue de
18,34€ por persona y año, y cada hogar español destinó el 1,22% del
presupuesto medio a la compra de huevos.
Aun así, el gasto en alimentación en España creció un 0,9% en 2015
respecto 2014, un incremento que se debe principalmente al
encarecimiento de los productos (un 2,2% más de media).
Fuente: Avicultura
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