La producción de porcino en la UE se está reduciendo a una velocidad más rápida de lo esperada. En los censos de cerdos de la UE entre mayo 2011 y junio 2012 se observa una generalizada reducción del parque de reproductoras. Los altos precios de los piensos junto con la entrada en vigor de las normas de bienestar animal para las cerdas el próximo 1 de enero, son los principales motores para esta reducción.
En España, el censo de cerdas se ha reducido en un 2,8%, que es un valor intermedio del intervalo de reducción (del 1,3 al 3,5%) que han registrado otros países productores de la UE-15 como es el caso de Holanda (-3,5%), Francia (-3,2%), Austria (2,8%), Dinamarca (-2,3%) y Alemania (-1,3%). Por el contrario, en otros países se han producido reducciones mucho más elevadas, como es el caso de Italia y Rumania (-13%) y Polonia (-10%).
La evolución del censo de cerdas que todavía no han sido cubiertas es mucho más significativa, ya que muestra las intenciones de los ganaderos de cara a la regulación de su producción. Según los datos del censo de junio, la evolución por países es muy contrastada. Mientras que en muchos países se han registrado unas reducciones drásticas como en Italia (-18%), Polonia (-14%), Dinamarca (-7%) y España (-6%), en Alemania, que es el principal productor de porcino de la UE, no solo no se ha reducido el número de cerdas de reposición, sino que éste ha aumentado en un 10%. En Francia, si bien se han reducido, lo han hecho solo en un 0,8%.
Hay que tener en cuenta que estas cifras corresponden al censo en junio, antes de que se iniciara la vertiginosa subida de los cereales en el verano como consecuencia de la sequía. Los nuevos aumentos de los precios de la alimentación podrían conducir a nuevos sacrificios y a poner en peligro el abastecimiento de los mataderos con producción comunitaria.
En España, el censo de cerdas se ha reducido en un 2,8%, que es un valor intermedio del intervalo de reducción (del 1,3 al 3,5%) que han registrado otros países productores de la UE-15 como es el caso de Holanda (-3,5%), Francia (-3,2%), Austria (2,8%), Dinamarca (-2,3%) y Alemania (-1,3%). Por el contrario, en otros países se han producido reducciones mucho más elevadas, como es el caso de Italia y Rumania (-13%) y Polonia (-10%).
La evolución del censo de cerdas que todavía no han sido cubiertas es mucho más significativa, ya que muestra las intenciones de los ganaderos de cara a la regulación de su producción. Según los datos del censo de junio, la evolución por países es muy contrastada. Mientras que en muchos países se han registrado unas reducciones drásticas como en Italia (-18%), Polonia (-14%), Dinamarca (-7%) y España (-6%), en Alemania, que es el principal productor de porcino de la UE, no solo no se ha reducido el número de cerdas de reposición, sino que éste ha aumentado en un 10%. En Francia, si bien se han reducido, lo han hecho solo en un 0,8%.
Hay que tener en cuenta que estas cifras corresponden al censo en junio, antes de que se iniciara la vertiginosa subida de los cereales en el verano como consecuencia de la sequía. Los nuevos aumentos de los precios de la alimentación podrían conducir a nuevos sacrificios y a poner en peligro el abastecimiento de los mataderos con producción comunitaria.
Fuente: Agrodigital
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